مقایسه روش های سنجش ABTS، DPPH، FRAP و ORAC برای ارزیابی واکنش آنتی اکسیدانت ها از عصاره های استخراج شده از میوه guava

کد مقاله: 339

رشته: صنایع غذایی

عنوان انگلیسی:

Comparison of ABTS, DPPH, FRAP, and ORAC assays for estimating antioxidant activity from guava fruit extracts

عنوان فارسی: مقایسه روش های سنجش ABTS، DPPH، FRAP و ORAC برای ارزیابی واکنش آنتی اکسیدانت ها از عصاره های استخراج شده از میوه guava

چکیده فارسی:

عصاره های استخراج شده از میوه guava برای بررسی واکنش آنتی اکسیدانت های اندازه گیری شده در استخراج متانولی (AOAM)، واکنش آنتی اکسیدانت های اندازه گیری شده در عصاره استخراج شده دی کلرومتان (AOAD)، اسیدآسکوربیک، کل ترکیبات فنولی و میزان کل ترکیبات کاتنوئیدها مورد بررسی و تحلیل قرار گرفتند.

تعداد صفحه انگلیسی: 7 (PDF)

تعداد صفحه فارسی: 21 (WORD)

سال مقاله: 2006

قیمت: 200000 ریال