بهبود استخراج کاروتنوئیدها از تفاله گوجه فرنگی به وسیله کاربرد فراصوت تحت فشار

کد مقاله: 350

رشته: صنایع غذایی

عنوان انگلیسی:

Improving the extraction of carotenoids from tomato waste by application of ultrasound under pressure

عنوان فارسی: بهبود استخراج کاروتنوئیدها از تفاله گوجه فرنگی به وسیله کاربرد فراصوت تحت فشار

چکیده فارسی:

تأثیر کاربرد فشار میانی بر فراصوت با کمک کاروتنوئیدها از تفاله گوجه فرنگی خشک با استفاده از ترکیب هگزان/ اتانول به صورت حلال مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته بود. محصول استخراج کاروتنوئید (CEY) به وسیله کاربرد فراصوت افزایش یافت و زمانی بیشتر شد که فشار استاتیکی افزایش یافته بود.

تعداد صفحه انگلیسی: 7 (PDF)

تعداد صفحه فارسی: 23 (WORD)

سال مقاله: 2014

قیمت: 200000 ریال