نقش طیف نمای مادون قرمز و مرئی در ترکیب با شیمی متریکس برای ارزیابی ترکیب های فنولی

کد مقاله: 392

رشته: شیمی

عنوان انگلیسی:

The Role of Visible and Infrared Spectroscopy Combined with Chemometrics to Measure Phenolic Compounds in Grape and Wine Samples

عنوان فارسی: نقش طیف نمای مادون قرمز و مرئی در ترکیب با شیمی متریکس برای ارزیابی ترکیب های فنولی در نمونه های انگور و شراب

چکیده فارسی:

محتوای ترکیب های فنولی، حالت رسیدن فنولی انگورهای قرمز را مشخص می کند که معیار مهمی در تنظیم تاریخ برداشت برای تولید شراب های قرمز با کیفیت می باشد. همچنین فنولیک های شراب، ترکیب های با کیفیت مهمی محسوب می شوند که در رنگ، مزه شراب ها نقش مهمی دارند. روش های طیف نمایی (به طور مثال، مادون قرمز نزدیک و میانی) دارای پتانسیل برای ساده سازی و کاهش زمان تحلیل برای انواع آنالیت های انگور و شراب می باشد. این امر باعث توانایی برای ارزیابی همزمان چندین آنالیت در همان نمونه در همان زمان می شود که این روش، برای کاربرد هم در صنعت و هم در تحقیقات، توجه زیادی را به خود جلب کرده است.

تعداد صفحه انگلیسی: 12 (PDF)

تعداد صفحه فارسی: 22 (WORD)

سال مقاله: 2015

قیمت: 250000 ریال